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Notre sélection de 5 livres "healthy" pour bien démarrer l’année

Notre sélection de 5 livres "healthy" pour bien démarrer l’année

Qui dit début d’année dit bien souvent bonnes résolutions. Afin qu’elles ne passent pas aux oubliettes dès le mois de février, rien de mieux que l’acquisition de - beaux – livres de cuisine fourmillant de bons conseils. Au programme, recettes végétariennes, pâtisseries 100% naturelles ou encore chasse aux produits transformés.
Notre sélection de 5 livres "healthy" pour bien démarrer l’année

Chez Miss Maggie’s Kitchen d'Héloïse Brion
Héloïse Brion a toujours adoré cuisiner et recevoir, encore plus après l’acquisition d’un pavillon de chasse en Normandie surnommé "Miss Maggie". Elle auto-publie un premier journal de recettes pour ses amis, puis un deuxième, puis un à chaque saison. Dans son premier livre, elle dévoile les secrets de sa cuisine familiale, gourmande et locale. De l’apéritif au dessert, près de 100 recettes simples et originales agrémentent le livre : toast à l’avocat thym et huile de truffe, cocktail à la rhubarbe et romarin, tarte butternut et sauge ou encore gâteau aux noix de pécan.
Aux éditions Flammarion, 25 €

 

Happy & veggie de Caleigh Megless
Passionnée de cuisine depuis toute petite, Caleigh Megless suit des études à New York pour devenir chef. Elle s’installe rapidement en France pour vivre de sa passion et ouvre notamment son restaurant, Keïli. En publiant son premier livre de cuisine, elle imagine des recettes simples et saines pour concocter des plats 100% végétariens. Ses 120 recettes pour tous les jours et pour toutes les occasions en étonneront plus d’un : pancakes, smoothies, tacos, bowls, ceviche, avocado toast, gratins ou muffins s’inspirent de saveurs du monde.
Aux éditions Marabout, 25 €, sortie prévue le 11 mars

 

Pâtisserie naturelle de Jennifer Hart-Smith
Designer de formation, Jennifer Hart-Smith s’est reconvertie dans la pâtisserie il y a 4 ans, en créant notamment une marque de biscuits à base de farines alternatives, les Tookies. En parallèle, elle s’est formée à la naturopathie afin d’approfondir ses connaissances en plantes sauvages. Dans son livre, cette franco-australienne allie ses deux passions et propose une pâtisserie plus naturelle. Exit les aliments raffinés, colorants ou gélatines ; place aux produits locaux, frais et de saison. Les gâteaux, tartes, biscuits et brioches se transforment en desserts sains, mais toujours aussi gourmands.
Aux éditions Marabout, 15,90 €

 

Clean, la cuisine naturelle sans aliments ultra-transformés de Frances Boswell
Frances Boswell n’en est pas à son premier livre "healthy". Cette passionnée de cuisine aux multiples casquettes - chef, critique et styliste culinaire, acuponctrice - propose dans son dernier livre de faire la chasse aux aliments ultra-transformés, très inflammatoires pour le corps. Elle y détaille les principes d’une alimentation naturelle, plus saine pour l’organisme. L’objectif ? Trouver un équilibre alimentaire et retrouver de l’énergie au quotidien. Grâce à de nombreux conseils et à des recettes simples et gourmandes, Frances Boswell donne les clés de l’alimentation "clean".
Aux éditions Marabout, 19,90 €

 

IMA Cantine Cuisine végétarienne de Joe Elliott & Victoria Werlé
Joe Elliott et Victoria Werlé sont les créateurs d’IMA Cantine, coffee shop chaleureux aux bords du canal Saint-Martin à Paris. IMA, qui signifie tour à tour "maman" en hébreu ou "instant présent" en japonais, se lit aussi "ami" à l’envers ; multiples clins d’œil à l’esprit du lieu. Aux fourneaux, Victoria s’inspire de saveurs des quatre coins du monde et délivre ses secrets dans ce premier ouvrage : tapas, shakshuka, scones véganes ou encore beignets de légumes. Ici, les recettes sont veggies, gourmandes et zéro gaspillage.
Aux éditions Massot, 27 €

Publié le 24 janvier 2020
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